✴︎鶏肉とジャガイモの蒸し焼き✴︎マリネ✴︎キノコスープ鶏肉をローズマリーとタイムとオリーブオイルで1日漬けたものを、ジャガイモと一緒に蒸し焼きにした。超楽チンで美味しい。マリネはタコと玉ねぎとキュウリ。キノコスープは生クリームを控えめに入れてサ…

✴︎トマトソースパスタ✴︎サラダ昨日作ったトマトソースで早速パスタを作った。ミートソース好きなターさんのリクエストに応えようとしたが、あいにく挽肉が無いし買い物行くのも嫌だったので、豚肉を細かく切って炒めてトマトソースに絡めた。ん？これはミー…

トマトをたくさんもらったので、トマトソースを作った。トマトは痛まないように冷凍保存しておいた。皮むきも簡単にできて一石二鳥。皮をむいて半解凍したトマトを細かく切って、みじん切りした大蒜と玉ねぎをオリーブオイルで炒めた鍋に入れる。塩とオール…

✴︎餃子✴︎キンキの開き✴︎中華スープ餃子は肉が多すぎた。餃子は肉と野菜のバランスが肝、と思っている。あとは野菜を細かくすること。今回はほんの少し大葉を入れたのだけれど、それが効いていていい感じだった。皮は米粉のものが売っていたのでそれにしてみ…

✴︎パスタ✴︎ピクルス今日はなんだかダルくて簡単なものに。単品でもオッケーなものといえばパスタ。値段が下がってきたので久しぶりに買ったズッキーニとベーコンのペペロンチーノ。庭にあるタイムもこっそり入れました。ピクルスはキュウリとパプリカ。プチ…

✴︎生春巻き✴︎鱈とジャガイモのハーブ炒め✴︎玉子スープ生春巻きははじめて作った。思った以上に時間がかかって綺麗に作るのはコツがいる。そのコツが少しわかったので、また作ろうと思う。（詰め込み過ぎは厳禁で、ライスペーパーは戻し過ぎると扱いにくい、…

✴︎チキンカツ✴︎キュウリとアボカドとトマトの搾菜和え✴︎ジャガイモの味噌汁搾菜和えは、搾菜がそろそろ賞味期限なので慌てて消費^^;大蒜醤油で味付けした。ジャガイモの味噌汁は庭の分葱を散らした。何週間か前の強風で倒れてしまった分葱。暫くしたら立ち上…

✴︎ひじきご飯✴︎鱈のムニエル✴︎大根と豚肉のサッパリ煮✴︎ほうれん草とネギの味噌汁ムニエルはハーブミックスをすこーしだけ下味に。タルタルソースはこないだのポテトサラダのリベンジ、細かくした搾菜で塩味をつけた。あとはゆで卵とマヨだけ。中華風の簡単…

✴︎湯豆腐✴︎牛蒡入り鳥つくね✴︎酢の物今日は寒かったので湯豆腐。少しだけ写ってるジャムの瓶は香味醤油。小口ネギ、大葉、生姜、大蒜（大蒜醤油に漬けてた大蒜）に、醤油と柚子胡椒。ターさんがポン酢があんまり好きではないのでシンプルな鍋の時は、いつも…

✴︎蟹トマトクリームパスタ✴︎ローズマリーポテト✴︎ミモレット本当はキノコクリームパスタにしようと思っていた。ターさんと買い物をしていると、パスタなら、こないだの蟹トマトクリームがいいな。と言った。それ、レトルトですけど。なるほど、私が作ったも…

✴︎ミルフィーユトンカツ✴︎菜ばなのお浸し✴︎白和え✴︎蕪の味噌汁豚モモのスライスがあったので重ねてトンカツ風に。衣は先日香草焼きで使ったハーブミックスとパン粉を合わせたものの余りがあったので使った。柔らかくてジューシーで、私はフツーのトンカツよ…

✴︎ペンネアラビアータ✴︎蕪と鮭のハラスのフリット✴︎小松菜のスープペンネアラビアータと言っても唐辛子入れてないからアラビアータとは言えないのかな。でも言う。アラビアータには多めのすりおろしニンニクとオレガノ入り。トマトソースはニンニクが効いて…

✴︎かき揚げ2種 （海老&そら豆、蓮根&人参&大葉）✴︎肉じゃが✴︎なめこと豆腐の味噌汁うちはかき揚げを塩で食べる。天婦羅も然り。天つゆが苦手なのだ。だって、せっかくカラッと揚げたものを何故汁物に浸すの？台無しじゃない。ということで、今回は塩を3種用…

✴︎豚コマのハーブ炒め✴︎インゲン入りのオムレツ✴︎白菜の漬け物こんな写真載せてもいいのかしらと迷うほどの今夜のごはん。今日はターさんが飲み会のため、おひとり様ごはん。冷蔵庫のもので何とか作りました。調理時間10分足らず。自分のための調理時間はこ…

✴︎鶏そぼろ玉子ブロッコリーのごはん✴︎鯛の香草焼き✴︎蛤のお吸い物今日は雛祭りなので蛤のお吸い物にしてみた。本当はちらし寿司とか手毬寿司とかにして可愛らしくしたかったんだけど、利き手が腱鞘炎でそこまではできなくて。ちらし寿司にちょっと感じも似…

✴︎オムライス✴︎鶏モモ肉のトマト煮✴︎胡瓜の糠漬オムライスのトマトケチャップにオールスパイスを加えたら大人味に変身。ライスはコンソメ味。鶏モモ肉はトマト缶ではなくトマトを湯むきしたものと玉ねぎで。ローズマリーが鶏肉を爽やかにしてくれた。…トマト…