はじめての生春巻き

✴︎生春巻き

✴︎鱈とジャガイモのハーブ炒め

✴︎玉子スープ

生春巻きははじめて作った。

思った以上に時間がかかって綺麗に作るのはコツがいる。

そのコツが少しわかったので、また作ろうと思う。

（詰め込み過ぎは厳禁で、ライスペーパーは戻し過ぎると扱いにくい、とか。）

でもお弁当には不向き。

ライスペーパーがくっついてしまう。

お弁当のレパートリーに狙ってたのに残念。

チリソースは砂糖、水、お酢、ナンプラー、大蒜、唐辛子、片栗粉で。

なかなか美味しくできた。

ハーブ炒めは庭にあるタイムとハーブミックス、塩胡椒のみで。

玉子スープは、鶏のササミを生姜、ネギ（青い部分）で茹でたスープで。

ササミは生春巻きに使ったが、買ってきたものを一度に茹でて、作り置き。

思っていたよりいい出汁が出て美味しかった。

春先に茹でて冷凍しておいた筍とワカメで玉子スープに。

溶き卵には塩と花椒で味付けをした。

ごちそうさまでした。