✴︎鮭のムニエル✴︎ピーマンの煮物✴︎味噌汁今日は久しぶりにバイトの日だったので昨日の夜にいろいろと作り置きしておいた。ムニエルに添えた玉ねぎとプチトマトのマリネも作り置き。ピーマンの煮物も作り置き。そのほかにもキュウリと茗荷とパプリカのピクル…

✴︎生春巻き✴︎鱈とジャガイモのハーブ炒め✴︎玉子スープ生春巻きははじめて作った。思った以上に時間がかかって綺麗に作るのはコツがいる。そのコツが少しわかったので、また作ろうと思う。（詰め込み過ぎは厳禁で、ライスペーパーは戻し過ぎると扱いにくい、…

✴︎肉団子✴︎金平牛蒡✴︎ブロッコリーとプチトマトのサラダ✴︎味噌汁肉団子は玉ねぎと蓮根入り。タレは甘い醤油にほんの少しのお酢。サラダはアンチョビで味付け。味噌汁は豚肉とほうれん草。金平牛蒡は実家からもらってきたもの。うちの実家の金平牛蒡は牛蒡と…

✴︎豚しゃぶサラダ✴︎ブリの照り焼き✴︎蕪の味噌汁前に作ったネギダレに白ワインビネガーを足して、豚しゃぶサラダのドレッシングにした。やっとネギダレを使い切った。いろいろと使えたので、また作ろう。ごちそうさまでした。

✴︎コロッケ✴︎海老と蕪の葉の炒め物✴︎中華スープ今日のコロッケは美味しい。と褒められた。確かにいつもよりクリーミー。心当たりは新ジャガである事と豚挽肉を炒めた時に出た脂も少し加えた事と粉吹き芋にした時にいつもより水分を少しだけ残した事。さて、…

✴︎お好み焼き今日はターさんが作ってくれました。美味しかったよ！ごちそうさまでした。

✴︎肉巻き（牛蒡&長芋）✴︎酢味噌和え✴︎豆腐の味噌汁昨日、1日遅れだが母の日ということで初めて義父母を家に招いて食事を振る舞ったダメ嫁な私。（結婚して2年が経つがはじめてである）写真を撮り忘れたが、ゆで豚と素揚げ根菜の甘酢和えとなめこの味噌汁を食…

吉兆庵の豆大福と菖蒲餅。和菓子が食べたくなって散歩がてら吉兆庵へ。どれも美味しそうで迷っちゃった。豆大福は甘さ控えめで美味。菖蒲餅はゆべしと信玄餅の間のようなお味。どっちも大好きなのでこれはもちろん大好きな味。またたまに行ってはちょこちょ…

✴︎豚汁✴︎鯵の開きと茗荷の甘酢漬け✴︎手羽先の塩焼きとトマトとブロッコリーピクルスを食べきってしまったピクルス液に新たに茗荷を加えておいたものは、ちょうど良い漬かり具合。たくさんもらって冷凍しておいた鯵の開きは肉厚で美味しかった。先日カリカリ…

✴︎回鍋肉✴︎ピクルス✴︎キノコのスープこれは回鍋肉だよ。と言ったら、え。と驚かれた。味が薄くて優しすぎた。余っていた豆苗を入れたのだが、豆苗の存在感はすごい。味というより香りなのか、口の中で豆苗が主張してくる。これを良しとするかどうかは好みの…

✴︎チキンカツ✴︎キュウリとアボカドとトマトの搾菜和え✴︎ジャガイモの味噌汁搾菜和えは、搾菜がそろそろ賞味期限なので慌てて消費^^;大蒜醤油で味付けした。ジャガイモの味噌汁は庭の分葱を散らした。何週間か前の強風で倒れてしまった分葱。暫くしたら立ち上…

✴︎タンドリーチキン✴︎鯵の開きカリカリ揚げ✴︎サラダ✴︎南瓜スープタンドリーチキンは胸肉をヨーグルトとカレー粉、塩胡椒で下味をつけたもの。ヨーグルト効果でチキンが柔らかくなった。カリカリ揚げは、頂いた鯵の開きじっくり素揚げにした。素揚げにするこ…