✴︎餃子✴︎キンキの開き✴︎中華スープ餃子は肉が多すぎた。餃子は肉と野菜のバランスが肝、と思っている。あとは野菜を細かくすること。今回はほんの少し大葉を入れたのだけれど、それが効いていていい感じだった。皮は米粉のものが売っていたのでそれにしてみ…