✴︎チキンカツ✴︎茄子と蓮根の揚浸し✴︎ミネストローネ茄子と蓮根の揚浸しは、お弁当用にゆで卵を漬けていた漬け汁に柚子胡椒を溶かしたものを使った。味もドンピシャ。美味しかった。ミネストローネは多めに作ったので、明日の朝ごはんにも食べようかと思って…